3 Trik Agar Sate Tidak Gosong & Sebabkan Kanker, Begini Cara Mengolah yang Benar

BINAHUSSADA - Rasanya, ada kebahagiaan sendiri ketika keluarga berkumpul dan membakar sate bersama-sama. Tapi, tahukah kamu kalau sate kambing bisa jadi berkali-kali lipat bahayanya jika dibakar dengan cara yang salah, lo. Soalnya, kalau sembarangan, bagian gosong pada sate ini justru bisa menyebabkan kanker.

Nah, loh! Anda yang besok saat Idul Adha baru berencana membakar sate pun harus baca dulu tips di bawah ini!

1. Gunakan lemak

Bagi sebagian orang, lemak mungkin dihindari. Namun, saat memanggang satai, pastikan menyelipkan lemak di antara daging.

Faktanya, lemak bisa menurunkan kemungkinan satai jadi gosong. Pasalnya, minyak dari lemak akan terus melapisi daging. Lemak juga akan membuat hasil satai lebih empuk dan tidak keras.

Rahasianya, untuk sate sapi atau kambing, cukup selipkan satu buah lemak pada satu buah sate. Dan untuk ayam, gunakan saja bagian kulitnya.

Kalau tidak mau dimakan karena tinggi kalori dan kolestrol, buang saja bagian lemak ini saat akan dimakan.

2. Oleskan saus manis

Siapa yang punya kebiasaan memarinasi dulu daging satai dalam saus? Ternyata, saus satai terutama yang manis bisa membuat satai jadi hangus. Alasanny, saus manis ini mudah mengkaramel lalu berubah jadi gosong atau hangus. Sebut saja misalnya kecap manis, gula merah, sampai juga gula merah.

Sebenarnya, tidak masalah menggunakan saus manis tersebut.Toh, rasanya sate akan jadi jauh lebih nikmat. akan tetapi, cukup oleskan atau lumuri satai dengan saus manis itu setelah setengah matang. Dengan begitu, saus tidak akan dipanggang terlalu lama lagi.

3. Bakar menggunakan bara

Membakar sate harus menggunakan bara arang. Jangan masukkan sate saat api pada arang masih menyala-nyala. Karena api yang menyala akan mengenai satai dan akhirnya membuat sate jadi hangus.

Kalau sate sudah terlanjur hangus, sebenarnya kita bisa menyiasati dengan membuang bagian yang hangus tersebut. Gunting saja sisi-sisi satai yang hangus. Dengan begitu, tidak akan ada daging lezat yang terbuang dengan percuma, akan tetapi, paling baik tentu menghindari satai tidak hangus dengan solusi di atas.

Sumber:
Grid.ID - Terbongkar Trik Ala Pedagang Supaya Sate Kambing Tidak Mudah Gosong, Ternyata 3 Hal Ini Rahasianya